洋葱彩椒蟹足棒マリネ(醋渍)

简介

日文的マリネ意思大概就是醋渍吧,是从法语marinade来的,主要靠柠檬汁提味。

用料  

洋葱 半个
彩椒 1/4个
蟹足棒 1根
柠檬 2片(或相应量的柠檬汁)
白糖 适量
少许
现磨黑胡椒 多一些
橄榄油 1勺

洋葱彩椒蟹足棒マリネ(醋渍)的做法  

  1. 洋葱去掉老皮和芯,垂直纤维方向切薄丝,用清水泡一会儿(去掉辣味)。

  2. 彩椒切薄丝,蟹足棒撕成细条。

  3. 捞出洋葱,控净水分,与彩椒蟹足棒混合。

  4. 柠檬汁挤到菜上,再加入其他调料,拌匀即可。格外切一片柠檬装饰在上面。

小贴士

用这个方法可以拌很多菜,黄瓜片、西红柿、裙带菜、橄榄片、生三文鱼片、烟熏三文鱼、火腿等等都可以加入。
泡过的洋葱一点儿都不辣,吃完了嘴里也基本不会留味。
拌好了冷藏冰镇一会儿口感更清爽。

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