可乐鸡翅(无油版)

简介

这是我很早做的一道菜了 今天想起来就传了

不需要油 非常美味 家人超爱吃

美味的可乐姜汁 裹着脆脆的鸡皮

用料  

翅中 8块
可乐 1罐
姜(去皮切细条) 1大块
生抽 20ml
1
3
柠檬汁 15ml
芝麻

可乐鸡翅(无油版)的做法  

  1. 鸡翅洗净沥干水,有鸡皮那面扎孔,背面划三刀。放入容器中,挤入柠檬汁,淹5分钟.(目的是让脂肪软化,一会好煎)

  2. 平底不粘锅不放油,热锅后中小火将鸡翅放入(鸡皮那面朝下,划刀那面朝上)煎至金黄翻面继续煎。
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    直到把鸡翅中油彻底煎出,把切成细条的姜丝放入锅中炒香。

  3. 往锅中倒可乐,生抽,盐,糖调匀。用勺子把浮沫撇去。(小窍门是用团褶皱的锡纸展开,盖在汤上浮沫就会粘在锡纸上了)

    转中小火炖10分钟。再转大火收汁。over!

小贴士

加完调料后可以尝尝味道,喜欢吃甜加点糖 喜欢吃咸加盐,随意。

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