泰式栗子焖鸡

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用料  

栗子
鸡块
多色大椒
姜+蒜粒+葱段+香茅
金不换

泰式栗子焖鸡的做法  

  1. 栗子过油炸一炸即可轻松去皮,先把栗子放热水(盐+糖)中焖20分钟捞起待用

  2. 腌制好的鸡块(调味+生粉)过热油可锁味,捞起待用

  3. 热锅放油炒姜蒜粒葱段香茅爆香,再下栗子翻炒后再下鸡块,然后下多色大椒,炒五分钟左右就可以了(期间可加少量盐+鸡粉调味,适量加少许水防焦锅)

  4. 最后下金不换炒几下就可以上盘了

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