煎饼蘸汁

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简介

非常推荐这一款万能酱汁,不论是煎饼,荷包蛋,烤肉,冷面,炒菜都可以搭配。闻起来很像韩国辣白菜的酸辣。葱姜醋的清香,给人清爽的夏日感觉。非常开胃。转自《最受欢迎的日韩料理》

用料  

清酱油 50ml
辣椒粉 15g
砂糖 10g
5g
3g
大蒜 2瓣
香油 5ml
芝麻 少许
奇异果 20g

煎饼蘸汁的做法  

  1. 奇异果去皮,切成小碎块,放入食物搅拌机中,搅打成奇异果酱备用。

  2. 葱切成葱花;姜去皮榨成姜汁;蒜切成蒜茸。

  3. 炒锅中火烧热不放油,放入芝麻炒熟盛入小碗备用。

  4. 奇异果酱与清酱油,辣椒粉,砂糖,葱末,姜汁,蒜茸,香油,熟芝麻充分混合均匀即可。

小贴士

此酱用途广泛。可在夏天煮上一碗荞麦面(或者碱面),冷水冲凉后取出沥干,加上这款酱汁,配上黄瓜丝,豆芽拌匀食用,非常清爽。

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