羊肉荷兰豆

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简介

那天去超市买了荷兰豆,好久没吃了。荷兰豆我最喜欢的吃法是蒜蓉荷兰豆,也是我最常做的一种,想了想,有没有别的做法,家里的冰箱里还有羊肉,那就将两种食材做到一起,推陈出新吧!

用料  

荷兰豆 250g
羊肉 180g
适量
适量
料酒 10ml
生抽 20ml
味精 适量
3片
2瓣

羊肉荷兰豆的做法  

  1. 羊肉切成片,再切成跟荷兰豆差不多的尺寸。

    羊肉荷兰豆的做法 步骤1
  2. 之后用料酒和10ml生抽腌制10-15分钟。

    羊肉荷兰豆的做法 步骤2
  3. 腌羊肉时将荷兰豆择洗干净。

    羊肉荷兰豆的做法 步骤3
  4. 蒜去皮切碎。

    羊肉荷兰豆的做法 步骤4
  5. 取适量葱切3片。

    羊肉荷兰豆的做法 步骤5
  6. 锅内油热后将羊肉滑散至断生取出。

    羊肉荷兰豆的做法 步骤6
  7. 沥干油和血水。

    羊肉荷兰豆的做法 步骤7
  8. 蒜末爆香。

    羊肉荷兰豆的做法 步骤8
  9. 放入荷兰豆翻炒。

    羊肉荷兰豆的做法 步骤9
  10. 荷兰豆变色后放入羊肉继续翻炒,至荷兰豆变成深色(我喜欢熟一点的荷兰豆)。

    羊肉荷兰豆的做法 步骤10
  11. 翻炒均匀后放入葱。

    羊肉荷兰豆的做法 步骤11
  12. 之后烹入剩下的10ml生抽。

    羊肉荷兰豆的做法 步骤12
  13. 翻炒均匀后调入盐和味精,之后即可盛盘。

    羊肉荷兰豆的做法 步骤13

小贴士

1. 荷兰豆可依据个人口味烹制,我喜欢熟一点的,如果喜欢脆些的可适当减短烹制时间。
2. 最后加入少许葱,去腥提鲜中和口味。

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