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快手菜
酸菜豆米
酸菜豆米
20
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叶子竹子
开胃的酸菜,粉糯的豆米,一点点舌尖上的辣~不吃掉三碗饭绝对不可能!!贵州人的挚爱呀~
在贵州的菜场上,一定会有酸菜和豆米卖,它们真的是生活的一部分。
用料
酸菜
豆米
干辣椒
蒜
酸菜豆米的做法
热锅下油,爆香蒜和干辣椒
倒入豆米翻炒,用铲子压碎,不用全部压烂。这样会比较入味又有口感。
倒入切好的酸菜。加适量盐和酱油。
小贴士
因为酸菜和豆米都是熟的,所以不用炒很久。
参照这个菜谱,大家做出 22 作品
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该菜谱发布于 2013-10-02 16:48:39
597 收藏
版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。
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酸菜豆米的答疑
性感的大鼻涕虫
2019-04-30
1
赞
求酸菜教程,拜托了
作者回复
2019-05-16
少量面粉加水搅拌均匀,然后煮开。放凉之后,只取上面的一层水,就是酸汤。然后青菜煮熟,放进酸汤里泡着,放冰箱一周左右就可以了。
手机用户6280_1g6q
2018-11-03
1
赞
好像吃那个酸菜,不是贵州的,想做那个酸菜真难。
作者回复
2018-11-04
用大白菜泡就可以啦!我下次可以出这个菜谱,嘿嘿
蓝色家园_chxs
2014-07-12
1
赞
这个酸菜在家怎么做?
作者回复
2014-07-18
不好意思,之前出去玩了,才回来。我妈是先去买点酸汤回来,然后把白菜洗净,用开水烫死,直接扔酸汤里,密封起就好了。不要沾到油。不过夏天做貌似容易坏,冬天做就很适合。
爱自己的女女
2018-12-20
0
赞
以前在贵州读大学回来了想念这个。出个酸菜教程
作者回复
2018-12-23
可以呢,等我请教一下我妈,然后试试就告诉你
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