爽口菜心

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简介

#乐购TESCO优鲜下厨房-蔬菜#很简单的一道广东菜心的做法,平日里胃口不好,煮煮粥就可以做这么一到味道不会太重也不会太清淡的爽口菜。

用料  

广东菜心
小米椒
蒜末
葱白段
辣椒碎

爽口菜心的做法  

  1. 菜心洗净沥干

  2. 切成3-5mm,给少许盐、糖腌8分钟左右

  3. 挤干水分待用

  4. 锅里倒油,待油稍微热后改小火,放入辣椒碎、蒜末、葱白炒香

  5. 将挤干水分的菜心丁倒入锅中,中大火炒1-2分钟

  6. 快熟的时候给点新鲜的小米椒,翻炒片刻起锅装盘

小贴士

青菜猛火快炒,一熟即可,宁愿稍偏“生”也不要炒得过熟。

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