豆豉辣椒蒸肉

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简介

#寻找记忆中的味道#  豆豉辣椒蒸肉,想必是家家户户的味道。

用料  

猪肉(五花肉口感好)
豆豉
干辣椒
老抽
料酒

豆豉辣椒蒸肉的做法  

  1. 干豆豉切碎,姜切末,用油爆香,倒入干辣椒关火

  2. 五花肉在碗里铺好,放一点点盐调味、一点点老抽上色、一点点料酒去腥

  3. 码上炒好的豆豉辣椒

  4. 高压锅上汽后转小火蒸30分钟,或蒸至你需要得到的口感

小贴士

如果怕五花肉太油,可以预先把猪肉在锅里煸出一些油再放配料蒸制

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