家常鸡腿豆腐

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简介

鸡肉鲜香,豆腐滑嫩,麻辣爽口,酱香浓郁。

用料  

鸡腿 1只
芽菜 50克
花生碎 25克
香菜末 20克
少许
少许
少许
豆腐 1块

家常鸡腿豆腐的做法  

  1. 将鸡腿去骨切成3厘米的块,入盆加葱姜蒜,芽菜,盐,酱油,料酒拌匀腌制30分钟,豆腐切块待用。

    家常鸡腿豆腐的做法 步骤1
  2. 坐锅点火倒入油,放入鸡腿肉煸熟取出,锅中留少许油,至4成热时下豆瓣酱炒香上色,倒适量开水,加料酒,酱油,鸡精,白糖调味烧沸。

    家常鸡腿豆腐的做法 步骤2
  3. 放入豆腐烧入味,再将鸡肉放入,水淀粉勾芡,出锅撒花生碎和香菜末,淋香油即可。

    家常鸡腿豆腐的做法 步骤3

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