家常鸡翅

0
人做过这道菜

简介

不知道为什么这款随意的发明创造让妹妹那么喜欢
有一次在家里开house warming party
做了一道这个菜 居然被大家抢空
不过也有可能是大家都喜欢鸡翅膀吧(笑)
做法超级简单

用料  

鸡翅膀
红薯淀粉(或是别的什么淀粉都可以) 三勺至四勺
生抽
鸡粉
糖(重要!)

家常鸡翅的做法  

  1. 鸡翅膀洗净沥干水分(这一步没有拍照 随手做完之后才想起 但是水分沥干很重要哦)

  2. 可以用牙签扎孔 或是不扎也行 放入盐、生抽、淀粉,放一点点水腌半小时或是一小时。一晚上我觉得太咸了

  3. 煎鸡翅。对,是煎。(要小心因为之前腌鸡翅时有点水,不过我都已经不怕了)我家的锅是有弧度的那种,所以我时不时还要移动一下锅,让油能碰到鸡翅。

    家常鸡翅的做法 步骤3
  4. 然后翻面。大概七八分钟。小心千万别粘锅。不过可能大家的都是不粘锅,所以不用担心这个问题。

    家常鸡翅的做法 步骤4
  5. 最好是两面都有这种焦焦的颜色。煎的好处在于,外表会有酥脆的感觉。加上之前腌料咸咸的,吃起来就很赞。

  6. 调料。腌料里面可以再加多一倍之前放的料子。加多点水。然后搅拌。妹妹说她最喜欢这个料子。因为到后面就是把这碗料子倒进去有点像焗鸡翅。里面的淀粉会呈糊糊状,咸咸的香香的,妹妹超级爱拿来拌饭吃。

    家常鸡翅的做法 步骤6
  7. 盖锅盖。之前煎的鸡翅不一定里面就熟了,所以倒进了腌料之后盖锅盖几分钟,这样一定就能熟透。

    家常鸡翅的做法 步骤7

小贴士

糊糊状最好不时搅拌一下 怕粘锅
一定要边做边尝味道 想咸一点或者甜一点都可以
糖很重要 可以增加鲜味

家常鸡翅的留言

关于家常鸡翅的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

所在分类

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
16 收藏

作者怡宝000的其他菜谱