剁椒生姜

8 人做过这道菜
#寻找记忆中的味道#

这才是我从小到大的美味吧..
就像是雀巢奶粉和喜之郎果冻一样陪伴我成长啊
没有肉没有菜,一块生姜一碗饭的节奏啊
但是做起来真的累死人。。
吃起来爽歪歪啊。。。

用料  

剁椒生姜的做法  

  1. 嫩生姜先泡泡洗干净泥土...

    剁椒生姜的做法 步骤1
  2. 然后用小刀轻轻滴把生姜薄皮挂掉,不要把生姜的浆挂掉了不然不好吃了。可以用西餐的小刀或者月饼套装送的塑料刀,巨好用

    剁椒生姜的做法 步骤2
  3. 去掉皮的生姜洗干净对半切开,切成比较大块的生姜快

    剁椒生姜的做法 步骤3
  4. 找个竹席子或者把阳台洗干净,晒干生姜,要留一部分湿度,太干巴巴的不好吃。有太阳的天气大概晒一个下午就够了

    剁椒生姜的做法 步骤4
  5. 辣椒也洗干净减掉把柄晒干

    剁椒生姜的做法 步骤5
  6. 辣椒剁碎了加点盐

    剁椒生姜的做法 步骤6
  7. 晒干了的生姜加盐腌制一晚上后与辣椒放坛子里面一周左右就很好次了。。。

参照这个菜谱,大家做出 9 作品

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剁椒生姜的答疑

  • "花似梦  7个月前  
    1
    要是没有新鲜的小米辣,干的小米辣可以吗
    作者回复 7个月前  
    不行呢
  • 手机用户0115_h9qk  1个月前  
    0
    不知道哪个环节出问题了,可能没放冰箱,表层变白了,像霉,底下的姜有点酸,还能吃吗?
    作者回复 1个月前  
    你是不是没有放酸坛子里面呢?
  • Smile蜜糖小妞  4年前  
    0
    必须收藏,这个看起太好吃了~~
    作者回复 4年前  
    但素好难做啊。。亲爱的要素想做要趁早啊,生姜快下架啦。。

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