【达人美食】健康零食自己做---黑小米锅巴

简介

今天早上屋外的阳光特别的好,心情也格外的好。早上我准备多在家呆一会,做点好吃的给小雨宝宝吃吃。
      雨爸早上吃的炒饭,还剩下了一些米饭。我每次做米饭都是大米和黑小米一起混合做米饭,这样米饭更营养,口感也好的,我就准备用这剩下的小米饭做一把我小时候经常吃的小米锅巴。80后还是有很多的美好回忆的,小时候的美食现在虽然很好吃,但是回想起来还是记忆犹新!
  自己在家做的零食很健康,食材新鲜,这小米锅巴,有咸香的味道,外脆里糯,很好吃。我想小雨宝宝一定会很喜欢吃的。如果大家再有剩米饭,也可以做做看!

用料  

老宝氐黑小米 适量
淀粉 适量
适量
老宝氐黑芝麻 适量
孜然粉 适量
五香粉 适量

【达人美食】健康零食自己做---黑小米锅巴的做法  

  1. 所有的食材都准备好,米饭放进碗里。

  2. 加入适量的淀粉。

  3. 加入盐,五香粉,孜然粉

  4. 放入黑芝麻,搅拌均匀

    【达人美食】健康零食自己做---黑小米锅巴的做法 步骤4
  5. 把搅拌均匀的米饭放入保鲜袋里面用擀面杖压平

  6. 要干成2毫米左右的薄片

  7. 用刀切成小块备用,切的时候刀可以涂抹一点冷水,就不会粘了

  8. 不粘锅里面放入一点油,放入切好的小米锅巴小火煎成金黄色就可以了。我大概小火15分钟就做好了。

  9. 小米锅巴放凉后,很香脆外脆里糯,口感非常的好哦!看看这一片一片的小米锅巴很有食欲吧!大家做的时候记得不要擀太厚,太厚口感不好,不容易煎脆,大家可以参考下我做的厚度,我觉得还是不错的!

    【达人美食】健康零食自己做---黑小米锅巴的做法 步骤9

小贴士

黑小米药用功效独特,中医学认为,小米味甘,性微寒,有补虚损、健脾胃、清虚热、安眠等功效。中医学认为,用新黑小米熬的粥是产妇和病人的理想食物,有促进食欲,补脾养胃,滋养肾气,补虚损之作用。黑芝麻则具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用,黑芝麻药食两用,被视为滋补圣品。黑芝麻具有保护心血管、乌发润发、养颜润肤、减肥塑身、抗衰老等功效。

感谢陈媛媛001的美食分享!

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