椒盐茄饼

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用料  

椒盐茄饼的做法  

  1. 1.2个茄子洗净切薄片,

  2. 面粉、1个鸡蛋加清水、盐和成面糊
    (面糊要稠一点,另外加点五香粉调味);

  3. 锅里倒油,把裹了面糊的茄子片放进去,小火慢慢煎至两面金黄。

  4. 刚出锅的茄饼味道最好,外脆里嫩,吃的时候记得蘸点儿椒盐。

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