猪前腿肉去皮后手剁成肉糜,胡萝卜擦成细丝
加入适量的盐、料酒、生抽和蚝油,少量的花椒粉和姜粉
用手将其搅拌并摔打上劲
将拌好的料搓成肉丸,下油锅炸,炸熟即可
将炸好的丸子放入有厨房纸巾的盘子,吸掉部分表面油分,即可排盘食用
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