红烧猪爪子(详细图解)

简介

#乐购TESCO优鲜下厨房-肉类# 猪爪子可多的胶原蛋白了,既然药用的胶原蛋白没啥大用处,不如食补!!这个上色可没用酱油,用的白糖,哈哈,放心一点都不甜。用料不多,挺简单的(这才是重点!!)

用料  

猪蹄
料酒
八角 桂皮
卤料

红烧猪爪子(详细图解)的做法  

  1. 到一点点油到锅里烧开(真的是一点点!)

    红烧猪爪子(详细图解)的做法 步骤1
  2. 加入适量白糖到锅里

    红烧猪爪子(详细图解)的做法 步骤2
  3. 等白糖冒黄黑色的泡泡的时候,放入剁好的猪爪子

    红烧猪爪子(详细图解)的做法 步骤3
  4. 把猪爪子倒入后,翻炒

    红烧猪爪子(详细图解)的做法 步骤4
  5. 一直翻炒到猪蹄子都上色了

    红烧猪爪子(详细图解)的做法 步骤5
  6. 等猪蹄子的肉稍微收紧后,倒入料酒

    红烧猪爪子(详细图解)的做法 步骤6
  7. 倒入料酒后,继续翻炒,加入适量盐

    红烧猪爪子(详细图解)的做法 步骤7
  8. 加入适量卤料

    红烧猪爪子(详细图解)的做法 步骤8
  9. 继续翻炒后加入适量八角 桂皮

    红烧猪爪子(详细图解)的做法 步骤9
  10. 倒入电高压锅中,调到蹄筋档,压熟蹄子也更进味。压好后装盘即可

    红烧猪爪子(详细图解)的做法 步骤10

小贴士

卤料是关键,调配好后,要卤肉菜才能使卤料美味。

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