蒜蓉粉丝大螃蟹

简介

中秋螃蟹宴呢~~某人技术很好哟~

用料  

梭子蟹 6只
绿豆粉丝 一小捆左右
蒜头 半头左右
一小块
半棵
生抽 2-3勺
1勺半
盐和味精 少量

蒜蓉粉丝大螃蟹的做法  

  1. 将梭子蟹洗净去肺、沙袋和脐后,切成两半

  2. 将蒜头、姜切成沫,葱叶切成花、葱白切条备用

  3. 将粉丝用温水泡7-8分钟左右

  4. 将粉丝控干,拌入生抽、糖、盐、味精后拌匀后,取盘将泡好的粉丝摆入盘底,然后在上面摆好螃蟹,并将粉丝中的酱油汁浇在螃蟹身上一部分

  5. 将蒜蓉和姜蓉用热油爆炒一下后,立即浇到螃蟹身上

  6. 将蟹盖盖上后,放入烧开的蒸锅中,整10-15分钟后取出即可

  7. 开动

小贴士

1、粉丝可以泡的时间稍微短一点,泡时间长了整出来很软
2、味精可以选择不放,根据口味

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