黑胡椒黄金蛋炒饭

简介

懒人必备~

用料  

3颗鸡蛋
3碗隔夜米饭
1段葱
黑胡椒(现研磨)

黑胡椒黄金蛋炒饭的做法  

  1. 1、隔夜米饭放到大一点的盆子,把米饭碾开,打两个鸡蛋液倒进去,再放黑胡椒颗粒和少量的盐和糖,搅拌均匀备用。

  2. 2、热锅,倒油,把另外一颗鸡蛋炒成鸡蛋碎备用。

  3. 3、葱切碎,锅内放油翻炒,闻到香气加入3小勺鲍鱼汁,翻炒后加入米饭,  炒到米饭上包裹的鸡蛋液凝固,把之前炒碎的鸡蛋放入继续翻炒,在锅内推开一块空缺放几粒米饭弹起来即可出锅。

小贴士

PS:米饭一定是隔夜的口感更佳。

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