红烧鸡翅

7.8
综合评分
大家对这个菜谱的评价(252 份)
好极了
163
挺好
58
一般
12
2267
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简介

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用料  

红烧鸡翅的做法  

  1. 冷锅放油

  2. 加冰糖,小火炒至冰糖溶化,至红棕色

  3. 放入洗好的生鸡翅,翻匀

  4. 加入温水,没过鸡翅。再加入盐,黄酒,生抽少许,红辣椒。中小火烹饪20分钟

  5. 大火收汁,翻匀,让每一块鸡翅都包裹上颜色。

小贴士

1,炒糖色小火慢熬,铲子多滑圈
2,鸡翅如果苦,是冰糖炒过了

红烧鸡翅的留言

  • 沁清-1  2年前  
    10
    为什么我做出来的是苦的,是糖放多了吗
    作者回复 2年前  
    糖多了应该是太甜。如果苦就是炒焦了
  • 墨墨-80  1年前  
    9
    感觉鸡翅还是要先用开水多煮煮 只是小火慢炖20分钟 不烂
    作者回复 1年前  
    是中小火,不是最小火,能熟。鸡翅是很容易熟的,家养的纯粮食笨鸡可能不容易熟。各家炉灶,锅,也都有区别,自己调整就好了,但是提前用开水多煮煮不太建议,飞水可以,煮时间太长了,肉味也会有损失

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