爽呆的冬阴功汤
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墨小厨的小厨房
2-3人份
我和老公都很爱喝~自打喝了三亚红树林泰餐厅的冬阴功，其他一切都是浮云了……所以还是自己做吧！
我和老公都很爱喝~自打喝了三亚红树林泰餐厅的冬阴功，其他一切都是浮云了……所以还是自己做吧！
用料
爽呆的冬阴功汤的做法
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准备工作-1：虾洗净，去虾腔，就是眼睛以前那部分。去虾头虾皮，为了吃的时候不用沾手拨。（虾头虾皮留下有重用！）去虾线，在虾背里，那牙签一挑就出来。（虽然现在看起来很麻烦，吃的时候爽啊！）
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准备工作-2.：草菇一分为二，洗净。
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准备工作-3：拿出料包装进小布袋子里。
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制作步骤-1：热锅凉油下虾头（防溅）超出红红的虾头油！超级香！这步我觉得很重要！（炸出虾油后捞出虾皮虾头，找个干的铲子，有水的话。。。你懂得！）
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制作步骤-2：加入800ml的高汤/清水，放入之前准备好的料包，煮沸。
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制作步骤-3：加入料包中的冬阴功酱和辣油，煮沸。
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制作步骤-4：放入之前准备好的虾肉和草菇，煮沸。
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制作步骤-5：放入料包里的鱼露和准备的白砂糖，再加入牛奶，就可以出锅开喝了！
小贴士
备注：
1. 为什么用料包，因为咱不可能天天喝这汤吧～要是买那些香茅南姜的，人家总不可能卖给你一丁点儿吧～所以这种料包最实用！都搭配好了，一次一袋，在家吃超级实惠！
2. 木有草菇！那当然可以解决，很多超市早市菜场都卖那种一小盒有塑料包装的蘑菇：海鲜菇，蟹味菇。都可以代替草菇。一小包好像正好100g。
3. 木有高汤！清水当然可以，但味道肯定还是高汤好！我嘛～每次做这汤，必配咖喱煎鸡腿肉～再配个沙拉!鸡腿剃了骨，正好拿来熬个临时高汤！
4. 虾皮虾头留下是为了增加虾的浓郁味道！很多大厨的私家做法哟～比如：我妈～（≧∇≦）
1. 为什么用料包，因为咱不可能天天喝这汤吧～要是买那些香茅南姜的，人家总不可能卖给你一丁点儿吧～所以这种料包最实用！都搭配好了，一次一袋，在家吃超级实惠！
2. 木有草菇！那当然可以解决，很多超市早市菜场都卖那种一小盒有塑料包装的蘑菇：海鲜菇，蟹味菇。都可以代替草菇。一小包好像正好100g。
3. 木有高汤！清水当然可以，但味道肯定还是高汤好！我嘛～每次做这汤，必配咖喱煎鸡腿肉～再配个沙拉!鸡腿剃了骨，正好拿来熬个临时高汤！
4. 虾皮虾头留下是为了增加虾的浓郁味道！很多大厨的私家做法哟～比如：我妈～（≧∇≦）
