香葱饼干

7.0 综合评分
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不想吃甜饼干的时候可以换换口味

用料  

低粉 115g
黄油 55g
小香葱 20g
适量
全蛋液 15g

香葱饼干的做法  

  1. 黄油软化。(我家黄油平时都是放冰箱冷冻的,所以每次都隔水加热软化。)

  2. 香葱切碎,20g大概就是四五根左右。鸡蛋打散待用。

  3. 在软化的黄油中加香葱、盐和全蛋液,搅拌均匀。

  4. 在黄油鸡蛋香葱液中慢慢倒入低粉,边倒边搅拌。

  5. 均匀混合之后放入冷冻保鲜袋,隔着袋在揉几次,让面团更均匀。把袋子放到锡纸盒子为面团塑形。

  6. 放入冰箱冷冻层冻1个小时。

  7. 冻好之后拿出来切成薄片,喜欢酥脆的可以切3-4毫米的薄片。

  8. 放入烤箱,中层,160度烤20分钟。我家烤箱没有温度,只有饼干档。

小贴士

这个用料量我做了18片。

参照这个菜谱,大家做出 220 作品

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