土豆泥素膳

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人做过这道菜

简介

这道菜呢 是我妈妈最喜欢吃的菜。土豆呢,含有丰富的蛋白质 而且 热量、脂肪也是很低的 如果坚持每天都吃点土豆 还会有减肥的效果哦 另外 中医上也有讲,土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用,对胃溃疡、便秘都很好。香菇更不用讲了 植物皇后、山珍之王啊 都是它的美称 营养价值是相当丰富的。
这道菜是酸甜口的 老少皆宜 健脾和胃,希望大家可以喜欢。
(今天教大家的是少油版的 如果有喜欢吃酥脆的 请留言 我会教大家的。)

用料  

土豆 四个中等的土豆
水发香菇 十几朵
洋葱 1/4
八角 两个
三勺
六勺
生抽 两勺
鸡精 一勺
酱油 一勺
黑胡椒
香甜沙拉
玉米粒 半盒
孜然
番茄沙司
水淀粉

土豆泥素膳的做法  

  1. 提前泡好香菇,清洗所有的蔬菜,该去皮去皮,该扒皮的扒皮。香菇绕圈剪,尽可能的细长。

  2. 土豆去皮切小块,放入微波炉容器中,加水没过土豆块,盖盖儿或者盖保鲜膜,放入微波炉中,高火15分钟。

  3. 趁着这十五分钟,锅中少许油,加入八角瓣炒至香味出来,放入香菇翻炒两下,加水没过香菇,依次放入适量的糖,醋,鸡精,生抽,酱油,黑胡椒,煮至水不多了的时候,加入水淀粉,收汁,入盘。

  4. 再在锅中加入少许油,炒洋葱碎,翻炒两下后,加少许水,放入番茄沙司,黑胡椒,鸡精,糖,醋,孜然,盐,尽量多点酸甜,最后加水淀粉收汁至浓稠,入碗,这时土豆泥的汁。

  5. 这时候 土豆好了,把土豆用蒜臼子的蒜锤弄碎,当然 如果有更聪明的办法最好,在土豆泥中,加入沙拉,番茄酱(2:1),玉米粒,黑胡椒,孜然,鸡精,还有一点点的生抽。

  6. 终于到最后的时刻了,装盘,我向来都觉得好看的菜可以带给大家好的心情和好的食欲,吃饭是一种对生活的享受。

小贴士

1,大家可以根据自己的口味适当的调味。
2,鲜香菇也可以 只不过要事先用水烫一下。
3,欢迎大家改进菜谱,也欢迎大家提提意见。

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