炝炒圆白菜

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很简单的一道菜,口感好,且健康哦~

用料  

圆白菜
干辣椒
酱油(生抽)
蚝油(可有可无)
花椒

炝炒圆白菜的做法  

  1. 热锅凉油。待油烧热后放入一小把花椒。我个人喜欢吃口感比较麻的,所以花椒会放相对多一些。

  2. 倒入手撕好的圆白菜,大火进行翻炒。

  3. 圆白菜变成鲜绿色后,倒入适量酱油。也可加一些蚝油。进行翻炒。

  4. 最后放入适量的盐和干辣椒。翻炒几回合即可出锅。

小贴士

1.没开口的花椒进油锅会蹦油。建议将没开口的花椒挑出来已避免被油烫伤。
2.这道菜不用炒太久,时间长了会影响圆白菜的口感。
3.干辣椒不要太早进锅,以避免辣椒变黑。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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炝炒圆白菜的答疑

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