被遗忘的汤汤

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简介

本来是简单把剩下的食材都切吧切吧都丢锅里煮,结果忘了看时间让这堆东西在高压锅里生生煮了一个小时。盛出来的时候香气撩人,一时没忍住当场吃掉一碗...口味是绵醇鲜甜的,汤色来自胡萝卜里的胡萝卜素,所以看着颜色饱满其实味道一点也不会厚重。做法非常简单基础朴素快手,重点在于开锅转小火之后要忘了自己在做饭于是就去欢快的玩其他事情然后让食材在锅子里炖一个小时就好了........

用料  

被遗忘的汤汤的做法  

  1. 鸡肉冲洗干净,以一点白胡椒和酒拌匀预腌十五分钟

  2. 干香菇洗净温水泡发

  3. 莲藕胡萝卜去皮,胡萝卜切半圆块,莲藕滚刀

  4. 将以上提到的食材全部放入高压锅里(连同泡香菇的水)。嫩姜少许切薄片,蒜三两瓣。大料少许,撒盐、糖

  5. 开锅后大火2分钟转小火1小时

  6. 关火,盛汤,吃

小贴士

开锅时的心路历程如下:卧槽一没留神炖了这么久还能吃么跪求不虐→诶闻着好香感觉有点酷炫是肿么回事→嘤嘤嘤嘤太好次了高压锅请让我嫁给你!!!

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