黑胡椒牛肉炒年糕

简介

怕辣还想吃炒年糕 这是个不错的选择

用料  

黑胡椒牛肉炒年糕的做法  

  1. 年糕切粒煮软泡冷水, 牛肉切粒 加盐 胡椒粉 蛋清 淀粉 抓匀 最后加一点油腌渍一会,芹菜洋葱切粒

  2. 锅中加油 油热滑入牛肉粒 搅散 待牛肉发白时加入蚝油 翻炒至上色 然后加入洋葱粒 芹菜粒 年糕粒一起翻炒

  3. 可适当添一些水 盖盖稍微炖几分钟 让年糕吸饱汁水 同时 年糕会溶出一小部分淀粉使汤汁变浓稠 汤汁均匀裹满食材即可关火盛盘

小贴士

喜欢黑胡椒味道可以多加一点 很提味

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