芝士肉酱意粉配薯泥

简介

看美食节目的时候老弟说想吃肉酱意粉 于是隔日它就自然而然的呈现出来了 非常简单 很容易就做出来了~新手们也不用担心~而且肉酱意粉小朋友最爱啊~

用料  

扁意粉
洋葱
西红柿
半肥瘦猪肉
土豆
鸡蛋
芝士
鲜奶
番茄酱
鸡汤
蒜头
沙律酱

芝士肉酱意粉配薯泥的做法  

  1. 洗净土豆,鸡蛋,放入冷水锅中,等煮沸。土豆要煮到筷子可轻易穿透土豆。熟了就可以拿出来晾凉了。

  2. 这个时候把洋葱,番茄,蒜头切成颗粒状,将半肥瘦猪肉剁碎。分开装。

  3. 铁锅洗净(我用的就是家里炒菜的锅子),开火,等锅子够热了放油,先炒香蒜末,再爆炒猪肉,然后放入洋葱粒翻炒,洋葱香味出来了就可以放鸡汤,不用太多。

  4. 鸡汤把洋葱稍微变软了就放入番茄烩炒,再加入鸡汤,没过番茄洋葱,稍微闷一下。加点盐,再倒入番茄酱。等它较为浓稠翻炒一下关火。

  5. 把鸡蛋,土豆剥开皮放大碗中,加入沙律酱搅拌,沙律酱不用放太多容易腻,可以加入一些鲜奶,就会很好搅拌,但不要一次倒太多,分几次倒够用就行。

  6. 拿一个锅煮好煮沸水,加入一点油,为防止意粉沾粘,加入意粉。(包装袋建议煮8分钟,我就建议煮够10分钟,就不会有米心的情况发生了。)

  7. 将煮好的意粉汇入刚刚煮好的番茄肉酱中,汤汁稍微沸腾的时候加入芝士,搅拌,融化芝士即可。

  8. 选个喜欢的盘子,卷好意粉,铺上番茄肉酱,旁边舀好土豆泥即可。

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