淮山鸡汤

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简介

秋天来了,给家人炖一锅热热的汤吧!淮山软糯,入口即化,而且吸足了鸡汤的鲜味儿。

用料  

淮山(铁棍最好) 半根
半只
木耳 1小把
枸杞 5,6个
大枣 1个
半块
大葱 1根
料酒 少许

淮山鸡汤的做法  

  1. 冷水锅里放2片姜,一点料酒,把洗干净的鸡放进去,煮开后取出清洗。把肺啊,血啊,鸡毛啊,什么的,统统洗干净。木耳泡上。

  2. 重新接一锅冷水,放剩下的姜和葱段,把鸡切块放进去。大火烧开,小火炖。

  3. 木耳泡好了放进去。到鸡肉基本上好了的时候,把淮山去皮切块(稍微大一点),放进去。放枸杞和大枣。

  4. 煮差不多半个小时,到淮山已经绵软即可。

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