咸味黑米牛奶戚风蛋糕

简介

最近很执着于做蛋糕,作为新手,我首先选择了做戚风蛋糕。经过了几次尝试和改进,终于在昨晚做出了味道和松软度都令我满意的黑米戚风蛋糕。本人是立志于减肥瘦身的吃货一枚,所以选择做的都是低油低糖的健康食物,而且喜欢咸味的蛋糕和面包,所以这次尝试了只加少许盐的戚风,材料极少所以制作起来很方便,是懒人做蛋糕的一个好选择哦~不过大家也可以根据自己的口味喜好增添相应的调料哦~

用料  

黑米粉 30g
低筋面粉 90g
鲜牛奶 100毫升
少许
鸡蛋 1只(50g)

咸味黑米牛奶戚风蛋糕的做法  

  1. 蛋黄和蛋清分离,蛋清用打蛋器打至硬化发泡,待用。

  2. 盛有蛋黄的容器中依次加入黑米粉、低筋面粉、牛奶和少许盐,搅拌均匀。

  3. 将硬性发泡的蛋清分两次导入步骤2的容器中,搅拌均匀。

  4. 将容器中的稠状液体倒入一个可放入微波炉的容器内,并震出大气泡。

  5. 将该容器放入微波炉,高火6分钟即可。

小贴士

黑米粉和面粉的量不要过少,不然会导致容器内的液体过稀,不利于蛋糕的形成。

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