简易版糖醋排骨

简介

肉对我来说有着无限的诱惑力,平时排骨基本都是拿去炖,味道偏淡了了。做糖醋口味重,配饭超好吃。早上太晚去市场,好的都被买光了,但是味道还是很好的。

用料  

猪小排 500g
适当
洋葱
蒜头
料酒 1汤匙
生抽 2汤匙
3汤匙
白糖 3汤匙

简易版糖醋排骨的做法  

  1. 先将排骨过水去血水,我平时一般都会在锅里烫一分钟,这样更干净

  2. 锅中放油,将葱、姜、蒜爆香;倒去排骨翻炒,炒至排骨表面微焦,

  3. 拿1汤匙的料酒,2汤匙的生抽,3的汤匙醋,3汤匙的白糖与水调成汁。平时我还会加一点生抽,今天家里缺货

  4. 将调好的汁倒入排骨,差不多要没过排骨即可,大火转小火待汁收的差不多为止

  5. 出锅前可尝试味道,加入适当的盐,撒入葱花即可

小贴士

我不喜欢太甜,实际操作时,糖拿的比较少,看个人口味调汁吧

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