萝卜干葱花煎蛋

简介

最喜欢妈妈做的煎蛋,里面放有萝卜干,葱花,肉松等···
吃起来又香又甜,下饭一等配菜
捣鼓着自己也来做做,希望能做出妈妈的手艺来

用料  

萝卜干 一根
3根
鸡蛋 3个

萝卜干葱花煎蛋的做法  

  1. 准备好材料,葱切段,切成葱花状,萝卜干切碎待用,准备3个鸡蛋

    萝卜干葱花煎蛋的做法 步骤1
  2. 打鸡蛋,尽量打久一点,这样的鸡蛋吃起来更加细腻,不会觉得口感很粗

    萝卜干葱花煎蛋的做法 步骤2
  3. 然后把葱花倒进打好的鸡蛋里面,充分搅拌,使得葱花的味道渗入鸡蛋里面

    萝卜干葱花煎蛋的做法 步骤3
  4. 最后把萝卜碎倒入葱花鸡蛋里面,再顺时针搅拌,使三者的味道互相融合

    萝卜干葱花煎蛋的做法 步骤4
  5. 洒上细盐,再搅拌均匀

    萝卜干葱花煎蛋的做法 步骤5
  6. 准备下锅煎蛋,热锅下油,等油发出兹兹的声音时把蛋液倒进锅里,正反两面互换煎,也可做成碎状,随意翻炒就可以

    萝卜干葱花煎蛋的做法 步骤6
  7. 由于我这次没有使用不粘锅,所以我做了碎状萝卜干葱花鸡蛋,虽然这卖相不大好但是味道确实很美味

    萝卜干葱花煎蛋的做法 步骤7

小贴士

如果想卖相好看就要使用不粘锅
萝卜干一定要切碎,不然很难入味
鸡蛋不能煎老了,否则口感不好

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