纽约芝士蛋糕

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简介

简单易操作并且逼格猛涨的cheesecake!单位很多是用cup oz tbs的,见谅 :)

用料  

graham crackers,碾碎 2 cup
黄油,熔化 4-6 TBS
cream cheese 8 oz
白糖 1 1/2 cups
牛奶 3/4 cup
鸡蛋 4个
sour cream 1 cup
香草香精 1 TBS
面粉 1/4 cup

纽约芝士蛋糕的做法  

  1. 把烤箱预热至350F(175C).

  2. 把碾碎的graham crackers与熔化的黄油搅拌均匀。铺在9寸蛋糕模具中当底。

  3. 把软化的cream cheese与白糖打发。

  4. 将牛奶缓缓倒入上述混合物中。并继续搅拌。逐个加入鸡蛋。然后加入香草香精,面粉,sour cream。搅拌至混合物均匀。

  5. 将上述搅拌物倒入蛋糕模具中。放入烤箱

  6. 烤制1小时。烤制结束后不要(!!)打开烤箱,冷却5-6小时后打开。有助于蛋糕表面不开裂。

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