砂锅手撕包菜

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简介

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用料  

卷心菜
蒜末 2瓣
1片
1/2八角 不吃蒜的家人要加
一点点
酱油
纯天然蘑菇精 可有可无(刚断荤者可用)
淀粉或面粉

砂锅手撕包菜的做法  

  1. 包菜洗净,手撕或切毕。

  2. 将菜扔进砂锅,同时仍进蒜末和姜片,砂锅边缘倒些油,砂锅中间倒入酱油,焖煮。

  3. 出香味后,开盖勾芡(把面粉、糖和盐,同时倒在小碗里,加凉开水,速搅拌后顺时倒入锅内中心外围) ,用做菜长筷画圆圈搅匀,让火再加热下,顺势最后确定调味,变酱酱了,就关火。

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