小岛老师的蛋糕方子, 应该每个人做过都会喜欢的。 这次试了香草戚风, 果然口感和松软度与平时的方子不同, 一些小细节的掌握, 一些小配方的变动, 就可以让原本做过戚风的口感上有着如此美味的变化。 美食,就是这样魅力吧! 对于口感, 我更享受...
2014-12-21
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请忽略我那狗啃似的表面,做的是八寸的中空模具,两倍方子的量,八分满。要不是中间撒了三分之一的蛋黄,可能就会满了。180°长帝烤箱,32分钟,差一点烤糊。第一次做戚风,还算成功,没有回缩,没有塌陷。就是忘记放香草精了,做成原味戚风。#晚餐•2...
2014-08-10
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#晚餐•2014年3月11日#第一个戚风XDD刚好5.5cm,局部有一点缩,口感很润。话说烤的过程中就长得不是很高,是温度低了么,感觉蘑菇云好萌→_→......长帝ckf-258用150度烤了约55分钟求指点_(:3/
2014-03-11
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