阿狄馒头

0
人做过这道菜

简介

宇宙首发,阿狄馒头,原来馒头也可以如此惊艳……

用料  

高筋粉 320g
奶粉 50g
黄油 30g
30g
酵母 5g
老面 若干
火龙果 1个
紫薯 1个
菠菜 若干
蓝莓 若干
南瓜 1个
活性炭 2000目的若干

阿狄馒头的做法  

  1. 最近要增肌,教练让我吃馒头+香蕉。看见网上热传的多彩蛋糕,忽然想:为什么我们的馒头不能这样做呢?
    先发酵好了面。
    为了口味好,我的面团是320克高筋粉+50克奶粉+30克黄油+30克糖+5克酵母+汤种+200克温水。

    两次发酵,即第一次发酵到原面团的1.5倍,放到冰箱冷藏过夜,拿出来排气,再次发酵到原面团的1.5倍。
    调色可是大秘密了!
    哈哈!
    你猜!
    。。。。。。。。。
    红色是火龙果的皮+牛奶+糖+清水在搅拌机里搅拌成糊糊。
    紫色是紫薯搀和进去
    绿色是菠菜汁
    蓝色是蓝莓粉
    黄色是南瓜蒸熟成泥混合而成。
    最大的秘密是黑色
    ------------------------------------
    乃是2000目的活性炭
    什么?
    不能吃?
    你喝的可是水可是活性炭过滤过的。
    活性炭可以吃!
    它不仅对人体没有任何伤害。
    还可以把对肠子来个排毒Spa呢!
    ok!

    阿狄馒头的做法 步骤1
  2. 面团擀成片片,然后叠在一起,由于发酵过,所以回缩的厉害,注意多擀一下。

    阿狄馒头的做法 步骤2
  3. 切个方形,所以多余的去掉

    阿狄馒头的做法 步骤3
  4. 活性炭面团擀成大片片,把内芯包起来

    阿狄馒头的做法 步骤4
  5. 包好,不要漏

    阿狄馒头的做法 步骤5
  6. 上蒸滤锅,形成蒸汽锁,10分钟即可关火,再焖5分钟出锅,微凉后,切开就是漂亮的阿狄馒头。

    阿狄馒头的做法 步骤6
  7. 哈哈
    漂亮不?
    记住,依然是馒头,不是甜品。
    糅合多种水果蔬菜哦~

    阿狄馒头的做法 步骤7

小贴士

1.汤种(俗称老面,就是上次发酵好的扔到面粉里面或者冰箱冷藏的老前辈,类似老汤的意思)
2.每种面粉吃水情况不一,总之和到3光--手光,盆光,面光
3.不要吝啬点赞!更多创意做法我们一起交流,欢迎给我留言!

阿狄馒头的留言

暂无作者回复的留言,查看全部1条留言
 

所在分类

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
125 收藏

作者阿狄181的其他菜谱