儿时的味-菠菜香干

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颜色碧绿的小拌菜,小的时候,外婆常常会准备这样一道菜,简单,清爽。是夏天的美好回忆。多吃菠菜好处多,用香干搭配,有嚼劲。加点陈醋和香油,才是提味的关键。

用料  

菠菜 500g
香干 100g
大蒜
白糖
酱油
陈醋
香油

儿时的味-菠菜香干的做法  

  1. 洗净菠菜

    儿时的味-菠菜香干的做法 步骤1
  2. 锅内烧水,水开后加一点食盐和食用油,菠菜焯水

    儿时的味-菠菜香干的做法 步骤2
  3. 香干切丁

    儿时的味-菠菜香干的做法 步骤3
  4. 大蒜切末

    儿时的味-菠菜香干的做法 步骤4
  5. 菠菜8分熟过凉水,沥干水分后切丁,.加入食盐,白糖,辣椒油,酱油,陈醋和香油调味

    儿时的味-菠菜香干的做法 步骤5

小贴士

TIPS:

1.菠菜焯水时候,加一点食盐和食用油,可以保持碧绿
2.菠菜8分熟就行,口感最好,过凉水很重要
 

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