三鲜锅巴

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用料  

锅巴
排骨汤
玉米、菜秧、西红柿、菌菇
海带
火腿肠

三鲜锅巴的做法  

  1. 先将材料洗净,排骨汤事先熬制好;菜秧切段、西红柿切片、菌菇撕成小块、火腿肠切小块

    三鲜锅巴的做法 步骤1
  2. 将排骨汤烧开后把除锅巴外的食材加入汤中炖一会,待汤开后再略炖一分钟左右调味

    三鲜锅巴的做法 步骤2
  3. 把锅巴装在碗里

    三鲜锅巴的做法 步骤3
  4. 将调好味的热汤迅速浇在锅巴即成(此时可听见锅巴被热汤淋上后发出“呲呲”声,相当有气氛)

    三鲜锅巴的做法 步骤4

小贴士

海带、玉米等不易入味的材料可事先放在排骨汤里一起炖制
 

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