泡菜火腿

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人做过这道菜

简介

在公司楼下偶然发现了【火腿泡菜盖饭】,很是喜欢,发现本站竟然还没有人做。
这个菜很是开胃下饭,适合初学者。

ps:第一次写菜谱,轻拍。

用料  

火腿肠 2根
辣白菜 一小碗
大蒜 一瓣
芝麻 一点点
韩国辣椒酱 一勺

泡菜火腿的做法  

  1. 泡菜稍微撕一下,不要太大块就好;

  2. 火腿切片,不要太薄;

  3. 大蒜切片;

  4. 锅少放油,稍热后加蒜爆香,加火腿炒20秒,加一勺辣椒酱,加泡菜,炒30秒,如果太干可以加一点点水;

  5. 盛出来,撒点芝麻,大功告成。

小贴士

1. 蒜不要太多,个人认为一瓣就好;
2. 不要加盐、味精等调料了;
3. 韩国辣椒酱必不可少,因为这样可以中和一下辣白菜的酸味,如果实在没有的话加点糖也行;
4. 我问了一些人,不是所有的人都喜欢辣白菜这种泡菜,所以泡菜的量可以适当减少。

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