榨菜丝瓜榨面

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榨面,是我老家嵊州的传统特色食品。嵊州榨面做工考究,风味好,形似面条,具有韧而不硬,干而不易碎的特点。家乡榨面同场和鸡蛋、干菜、肉丝等一起烧煮,味道鲜美有营养。

用料  

榨面 1张
丝瓜 半根
鸭蛋 1个
榨菜 适量
虾皮 适量
1勺

榨菜丝瓜榨面的做法  

  1. 锅中放入清水,加入盐。无需等水开,可直接放入榨面、丝瓜、榨菜,随意点就行了

    榨菜丝瓜榨面的做法 步骤1
  2. 待榨面变软,倒入打散的鸭蛋,撒上虾皮,等蛋变色熟透,就好了。

    榨菜丝瓜榨面的做法 步骤2
  3. 盛入碗中,背着老爸偷偷放几颗红烧肉,哈哈。

    榨菜丝瓜榨面的做法 步骤3

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榨菜丝瓜榨面的答疑

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