砂锅酱焗三宝(红烧香菇黑木耳金针菜)

用料  

砂锅酱焗三宝(红烧香菇黑木耳金针菜)的做法  

  1. 1干黑木耳浸泡后,洗净,用剪刀剪去根蒂去沙。

  2. 2金针菜洗浸后浸泡。

  3. 3干香菇洗净后再浸泡,浸泡后的香菇水备用。

  4. 4锅入油,干红辣椒爆香后,倒入以上控干水分后的三宝,炒香。

  5. 5倒入砂锅,倒入香菇水,倒入酱油,放入八角,盖过,炖焗。

  6. 软香透味,开盖加入少许陈醋和糖或盐自行调味,即好。

小贴士

(可按个人口味,放大蒜和生姜)。

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