黑椒猪排

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简介

操作简单,出来的效果很不错哟~

用料  

猪排
香料(瓶装)
黑胡椒碎(不要胡椒粉)
酱油
淀粉

黑椒猪排的做法  

  1. 给猪排抹上盐、酱油、酒、少许糖和淀粉,最后用油裹住

  2. 锅里下油,不用很多,但也不能太少(不然会糊锅,猪排煎出来就黑黑的)。

  3. 锅烧热之后下猪排,我的猪排比较小,大约1cm厚,每面大约2分钟。猪排出现金黄色就差不多了。根据猪排厚度不同时间要调整

    黑椒猪排的做法 步骤3
  4. 关火。利用电磁炉的余温,下香料和黑胡椒碎,再把沾上香料的猪排翻动两下,让锅的热度把香气逼出来。超市有香料瓶卖,一瓶里面有各种香料,不用自己操心了。香料的味道是很重要的,这是家庭版也能显得专业的关键~

    黑椒猪排的做法 步骤4

小贴士

把猪排几分钟歇歇再吃,不然切的时候肉汁会全部挤出来

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