酸豆角炒鸡肉

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用料  

酸豆角炒鸡肉的做法  

  1. 将长豆角(半斤),朝天椒(4个)切丁,撒上半勺食盐,混好密封在玻璃瓶里(盖前用保鲜膜封口)。 常温下5天即可做成酸豆角。

  2. 鸡肉用料酒腌制后,过锅烧熟。

  3. 大火烧油,放入蒜蓉和辣椒爆炒。

  4. 加入酸豆角

  5. 当豆角炒熟后,加鸡肉。 最后老抽上色即可!

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