杏鲍菇黄瓜炒虾仁

22 人做过这道菜
看似很奇怪的搭配,但却有很意外的好味道,很清淡的鲜味儿,重口味的我居然会喜欢吃这个……

用料  

虾仁 200G
杏鲍菇 2个
黄瓜 1根
适量
适量
料酒 适量
淀粉 适量
鸡精 适量
适量

杏鲍菇黄瓜炒虾仁的做法  

  1. 虾仁放少量盐、淀粉、料酒腌制10分钟。

  2. 杏鲍菇黄瓜切薄片。

  3. 热锅凉油,油多放些,油热后虾仁放入翻炒至变色后盛出。

  4. 葱花放入锅内剩余的油里炝锅,放入杏鲍菇片翻炒,出水后盖盖加热至9成熟,放入黄瓜片炒熟,再放入虾仁、糖、盐、鸡精翻炒后后出锅。

小贴士

1、杏鲍菇和黄瓜片别切太厚,会不入味
2、杏鲍菇刚放到锅里会显得干干的,千万不要放水,一会儿就会出很多水
3、虾仁最好用带壳的大虾自己拨,比速冻虾仁味道好很多

参照这个菜谱,大家做出 22 作品

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