黯然销魂红酒烩牛肉面

简介

有没有姑娘不爱红酒的味道,反正我就不太喜欢那种酸涩的口感。但是用来烹饪,尤其是搭配小牛肉,红酒就是绝佳的选择了。高压锅焖出的红酒烩牛肉,洋葱,黄花菜,香葱和芝麻,香浓的肉汤淋在面条上那一刻,请准备好纸巾擦口水哦 (●´ω`●)φ

用料  

黯然销魂红酒烩牛肉面的做法  

  1. 小牛肉切块儿,用红酒,胡椒粉,少量盐,放冰箱腌制两小时,黄花菜泡上。

  2. 热锅少油爆炒洋葱,烩牛肉块儿,不滴血了表面熟了就盛出(剩下的红酒汁用于步骤三)

  3. 处理后的牛肉及洋葱和泡好的黄花菜一起倒入高压锅,加上刚才腌牛肉用的红酒,开启焖肉模式。

  4. 与此同时开始煮面,挂面或者手擀面都可以,煮完后就凉水过一遍,省的面坨了。

  5. 高压锅焖好后将高汤牛肉倒入面碗里,撒一些熟芝麻和葱花,准备暖肚吧 ❤

    黯然销魂红酒烩牛肉面的做法 步骤5

小贴士

· 用红酒做菜并不算暴殄天物,毕竟到底红酒也没有浪费都吃掉了
· 小牛肉是一种特别的品种,当然用普通的牛腩肉也是OK的
· 每咬下一口牛肉都有红酒酸甜的口感 <(▰˘◡˘▰)> 这道菜,非常适合阴天下雨的晚餐享受哦~

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