咕噜肉

8.4 综合评分
115 人做过这道菜
粤菜,酸甜口的。

用料  

咕噜肉的做法  

  1. 肉切成1厘米到1.5厘米见方的小块,菠萝和青椒都切得差不多大小

  2. 用生抽、盐、淀粉、油先把肉腌一会。大概二十来分钟就可以了

  3. 然后打一个鸡蛋,把肉和鸡蛋拌匀。然后在面粉里滚几圈,均匀的沾上面粉

  4. 把沾了面粉的肉过油炸。然后捞出来备用

  5. 大概三勺番茄酱,两勺米醋,一勺生抽,一勺糖,加清水,调成料汁。热锅,不用倒油。倒入料汁,中火烧开,冒泡的时时候倒入淀粉,拌匀,稍微熬一会儿,看上去有点粘稠就可以了。把炸好的肉、菠萝,青椒放进去翻炒,让他们都挂上汤汁,然后就可以出锅了

小贴士

其实应该买彩椒比较好看,可惜市场里面只有绿色的没有红的黄的。郁闷。如果不是夏天买不到菠萝用菠萝罐头也可以。

参照这个菜谱,大家做出 117 作品

全部117个作品

 

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