取豆渣,放适量面粉、盐、黑胡椒、打一个鸡蛋,拌匀。
看下干湿情况,适当增加面粉。让豆渣可以粘一起能搓成圆形就可以了。
用两手掌压扁,就成饼了。
锅中放少许油,开小火,将饼入锅煎,一面煎到饼可以轻松夹起,翻面转继续煎。
两面煎到做自己喜欢的焦黄程度即可。
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