鸡蛋豆渣小饼
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人做过这道菜
赵二小姐米有腰
突然觉得磨好豆浆的豆渣扔掉有些可惜，就想着来做点什么。我用的是黑豆和黄豆的豆渣。可能颜色上会有点不好看。如果用全黄豆的话，就是金灿灿的很赞啦。
用料
鸡蛋豆渣小饼的做法
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取豆渣，放适量面粉、盐、黑胡椒、打一个鸡蛋，拌匀。
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看下干湿情况，适当增加面粉。让豆渣可以粘一起能搓成圆形就可以了。
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用两手掌压扁，就成饼了。
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锅中放少许油，开小火，将饼入锅煎，一面煎到饼可以轻松夹起，翻面转继续煎。
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两面煎到做自己喜欢的焦黄程度即可。
小贴士
锅内油不能太多，也别太少，太少了饼容易焦。可根据个人口味加入葱花等其它辅料。
