鸡蛋豆渣小饼

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简介

突然觉得磨好豆浆的豆渣扔掉有些可惜,就想着来做点什么。我用的是黑豆和黄豆的豆渣。可能颜色上会有点不好看。如果用全黄豆的话,就是金灿灿的很赞啦。

用料  

豆渣 适量
鸡蛋 1颗
面粉 适量
黑胡椒 少许
少许

鸡蛋豆渣小饼的做法  

  1. 取豆渣,放适量面粉、盐、黑胡椒、打一个鸡蛋,拌匀。

    鸡蛋豆渣小饼的做法 步骤1
  2. 看下干湿情况,适当增加面粉。让豆渣可以粘一起能搓成圆形就可以了。

    鸡蛋豆渣小饼的做法 步骤2
  3. 用两手掌压扁,就成饼了。

    鸡蛋豆渣小饼的做法 步骤3
  4. 锅中放少许油,开小火,将饼入锅煎,一面煎到饼可以轻松夹起,翻面转继续煎。

    鸡蛋豆渣小饼的做法 步骤4
  5. 两面煎到做自己喜欢的焦黄程度即可。

    鸡蛋豆渣小饼的做法 步骤5

小贴士

锅内油不能太多,也别太少,太少了饼容易焦。可根据个人口味加入葱花等其它辅料。

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