香辣藕丁

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夏秋是吃莲藕的好时节=w=
藕选小节的比大节的脆..
没有干辣椒和花椒了,所以用老干妈油辣椒炒的,平时还是尽量用原料来炒制比较健康哈~

用料  

老干妈油辣椒

香辣藕丁的做法  

  1. 将藕洗净切丁浸泡在滴了几滴醋的清水里,姜切丝,葱切葱花

  2. 热锅热油,下老干妈油辣椒和姜丝炒香,然后入沥干水的藕丁大火翻炒

  3. 快炒熟的时候加一点生抽,加适量盐炒匀,可加一点清水大火收干,最后撒葱花出锅~

小贴士

老干妈和生抽都有盐味,注意控制盐量~

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