四十大盗蒜香火鸡&Kale(翻译)

简介

youtube真是个好伙伴。
Chef Arnaud Marchand  四十粒大蒜烤火鸡腿。
出处:https://www.youtube.com/watch?v=k-FBz6UdpGQ

囊中羞涩没用香草,1小时后没怎么熟,去骨煎皮加盐回炉后如图。开盖后清爽香醇的肉香扑鼻。个人觉得,可以火鸡先粗盐黑胡椒腌一晚,第二天去骨后,再从1开始做,时间可以酌情加。

另外主厨用的这个viking是什么锅呢,看上去很帅阿。。。

用料  

火鸡腿 2个
40瓣带皮
柠檬 带皮切6厚片(薄了会烤化)
新鲜百里香,海盐,黑胡椒,橄榄油,黄油

四十大盗蒜香火鸡&Kale(翻译)的做法  

  1. 火鸡腿擦干,单面皮下藏三片柠檬片和一节香草。俩面抹盐撒黑胡椒。

    四十大盗蒜香火鸡&Kale(翻译)的做法 步骤1
  2. 热锅下冷橄榄油,煎火鸡腿变色下黄油煎3分钟金黄,翻面直到金黄酥脆。

    四十大盗蒜香火鸡&Kale(翻译)的做法 步骤2
  3. 下蒜粒微煎,盖盖放入烤箱,180摄氏度40-50分钟。

    四十大盗蒜香火鸡&Kale(翻译)的做法 步骤3
  4. 和土豆泥一起上菜。

    四十大盗蒜香火鸡&Kale(翻译)的做法 步骤4
  5. 学做菜:

  6. 自己做的还不错

    四十大盗蒜香火鸡&Kale(翻译)的做法 步骤6
  7. 蒜是真的好吃,可以考虑下次做油封蒜。

    四十大盗蒜香火鸡&Kale(翻译)的做法 步骤7
  8. kale 做的蒜茸耗油浇汁

小贴士

其实这道菜原本用的食材是鸡肉,但火鸡味道也不错了,而且更健康。。

四十大盗蒜香火鸡&Kale(翻译)的留言

关于四十大盗蒜香火鸡&Kale(翻译)的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
35 收藏

作者小艾吃饭啦的其他菜谱