简版纯正意大利面

简介

这个意大利面味道超级棒,比起那些西餐厅的意大利面,我们这个比的就是新鲜食材加上好的西式草本调料。加了迷迭香和九层塔的意面太带感了。必胜客和豪客来的什么都弱爆了,咱们这个才叫高端大气上档次。
PS:这个版本的意大利制作的非常适合小白同学们,成功率很高,能够极大满足你们成为金牌厨娘欲望!

用料  

安佳黄油 30-40克
迷迭香
九层塔(罗勒叶)
意大利面
黑胡椒粉(粗颗粒状的)
芝士粉
盐+水
新鲜番茄(150克)+洋葱(半个)
肉末(三分肥七分瘦)
橄榄油
番茄沙司

简版纯正意大利面的做法  

  1. 做这个意大利面要用两个灶,一个煮面,一个用来烹制调味食材。

    简版纯正意大利面的做法 步骤1
  2. 现将番茄和洋葱洗净,切成小丁状,备用。

    简版纯正意大利面的做法 步骤2
  3. 这个是关键步骤,锅内烧水烧开后,再放意大利面,记住一定要加一勺盐,这样煮出来的面口感才劲道,并且入味。意面比较不容易熟,所以一定要煮透心。

  4. 煮开后,放入盘中,加橄榄油拌匀。在你煮面的过程中,另外一个灶就开始烹调。

  5. 先倒入适量的橄榄油,将切好肉末,放入锅中不断翻炒,目的是要激发肉的香味,肉炒好后,加入黄油,待黄油充分溶解后,加入洋葱不断翻炒。

  6. 再加入番茄丁不断翻炒熬制成糊状,加入番茄沙司。

  7. 熬制10分钟左右,看到有食材有一定黏性后,就可以加入迷迭香和九层塔。

  8. 最后将面装盘后,淋上配料。撒上迷迭香,罗勒叶,芝士粉就可以开动了。

  9. 保证你吃了还想吃!不过话说回来,自己在家做这个成本也不便宜,但吃起来太带感了!

小贴士

喜欢黄油味道重的可以多加点,这玩意太能激发人的食欲了。然而迷迭香和九层塔就很好的缓解这道佳肴的腻感。
另外一定要选择新鲜的食材,才能做好这道意大利面。

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