土豆烧鸡块

0
人做过这道菜

用料  

一只
土豆 根据大小适量
生姜
料酒 少许
生抽、老抽
盐、鸡精
醋、糖 少许

土豆烧鸡块的做法  

  1. 先将鸡和土豆切块,生姜切片

    土豆烧鸡块的做法 步骤1
  2. 起锅,加少许油,划入生姜片煸锅,下鸡块中火煸炒直至鸡块两边微黄,期间加入少许料酒

    土豆烧鸡块的做法 步骤2
  3. 将煸炒过的鸡块放入高压锅,加生抽、老抽和少许糖和醋,再加入清水少许(保证不糊底即可)

    土豆烧鸡块的做法 步骤3
  4. 将加过调料的鸡块翻均匀,使每个鸡块都沾有调料,然后合上盖子压制5分钟左右

    土豆烧鸡块的做法 步骤4
  5. 待高压锅放气后将鸡块再移入炒锅中,加入土豆块,再加入清水没过所有食材。开大火烧后再转入小火炖至土豆绵软即可

    土豆烧鸡块的做法 步骤5
  6. 根据各人口味加入盐、鸡精调味,最后可将热油略炒过的青红椒盖在菜上提色提味。

    土豆烧鸡块的做法 步骤6

小贴士

土豆的量根据鸡的大小来定;
用高压锅焖制是为了节省时间,在时间宽裕的情况下可省略此步,直接在炒锅里炖。

土豆烧鸡块的留言

关于土豆烧鸡块的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

所在分类

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
17 收藏

作者zypzy的其他菜谱