咸菜炒鸡

2
人做过这道菜

简介

在我家乡这个菜很常见,不过朋友都说没吃过

用料  

咸菜
土鸡半只
生姜
料酒,盐,鸡精
八角,桂皮

咸菜炒鸡的做法  

  1. 鸡切小块,咸菜切沫。锅中热油,放入生姜爆香。

  2. 油爆香后,放入鸡块,大火快速翻炒,烹入料酒,炒至鸡肉变成白色。

  3. 加入咸菜,继续翻炒,将咸菜与鸡块炒至均匀。

  4. 加水,没过鸡块,八角,桂皮,大火烧开。

  5. 烧开后转小火慢炖。

  6. 待鸡肉充分入味,汤汁收至鸡块的三分之一时加入少许鸡精,翻炒均匀后,起锅。

  7. 装盘,上桌,吃。

小贴士

1,咸菜一般都有咸味,一般不用加盐,可以中途试试味道,觉得味道不够的话加些盐。
2,汤汁不用收的太干,有点汤汁比较好吃呢,拌饭也很不错哦。

咸菜炒鸡的留言

关于咸菜炒鸡的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 2 个作品

 
该菜谱创建于
55 收藏

作者萧涵隐的其他菜谱