猪蹄瘦肉

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简介

老公不喜欢肥肉,只能做瘦肉呗,不过味道不错。

用料  

猪蹄 1只
桂皮 1条
八角 适量
花椒 适量
黑胡椒 适量
适量
适量
少量
生粉 少量
生菜 适量
摘兰香叶 适量

猪蹄瘦肉的做法  

  1. 去除猪蹄的肥肉和皮(可以拿来做猪皮冻哈,不要浪费),瘦肉不要切开

  2. 盐、黑胡椒腌制半天吧

  3. 将油烧热,下蒜头,花椒,出味后放瘦肉煎

  4. 煎两面金黄,加多点水放耗油,放糖,放桂皮,搅拌均匀

  5. 煮饭20分钟左右,下生粉收汁,上碟

  6. 带凉了切开后,卷生菜时加摘兰香叶即可吃

小贴士

我个人喜欢吃东南亚美食,所以很喜欢摘兰香叶的味道。

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